È nell’ambito di Marsiglia Provenza Gastronomia (MPG) nata nel 2019 Strada del cibo, un evento unico che mira a riunire tutti gli amanti della gastronomia italiana e provenzale. ” Ci è stato chiesto di lanciare un evento internazionale e volevamo mostrare le somiglianze culinarie tra la Provenza e l’Italia. lui spiega Sara SacchettiResponsabile del Settore Mostre, Mostre ed Eventi Camera di Commercio Italiana in Francia.
È stato Patrick Bourre, sindaco di La Ciotat e vicepresidente del dipartimento delle Bouches-du-Rhône, ad avviare questo processo con l’accento sulla promozione delle due cucine. Forte del successo della prima edizione, l’evento, che oggi si svolge in tre giorni e mezzo, si è ripetuto negli anni. Gli stessi partner coinvolti in questa avventura hanno dato vita anno dopo anno a questo evento, all’insegna dello street food, della condivisione e soprattutto della convivialità. L’unico cambiamento è la posizione. ” L’abbiamo fondato per i primi due anni nel 1945, vicino ad Aden. Ci è sembrato però più importante ed efficace presentarlo in Place Evariste Gras, in pieno centro città. Lo ammette Sarah Sacchetti.
Un’altra novità, Six Culinary Workshops, è nata come risultato dei desideri dei partecipanti dopo il questionario che è stato loro inviato. Questi laboratori, che introdurranno alla preparazione dei piatti della tradizione grazie all’Associazione Cuochi Italiani in Francia, dovrebbero soddisfare i gusti degli amanti della gastronomia italiana. Il risultato dovrà essere strepitoso con piatti originali come la panna cotta alla lavanda o i ravioli con la zuppa.
La Campania sotto i riflettori
Diverso ma così vicino, questo viaggio culinario tra Italia e Provenza assumerà molte forme. Place Evariste Gras riunirà decine di food truck che proporranno specialità provenienti sia dalla Provenza che da sei regioni italiane: Piemonte, Emilia-Romagna, Sicilia, Veneto, Liguria e Campania, ospite d’onore per la seconda volta. Il pubblico potrà degustare tanti piatti come il risotto alla piadina, la burrata al tartufo, i panelli, la socca, il papa, i sfogliatelli o i bombolini.
Quest’anno faranno la loro comparsa quattro nuovi food truck, ovvero Madda con i suoi deliziosi hamburger piemontesi, Pan Pan con i suoi generosi panini al tartufo e polpo, quelli dell’Associazione Cuochi Italiani in Francia, o ancora MPG gestito dallo chef Michele Basaldella. e Luciano Scotti. ” Abbiamo la fortuna, poi, di avere due personaggi famosi, uno, uno stimato chef napoletano, e l’altro, veneto, il direttore del ristorante. Gran Butcha Mimet, che vi farà scoprire, nell’ambito della sua offerta culinaria, associazioni uniche come il risotto alla bouillabaisse o i bignè al tiramisù specificare.
Questi quattro giorni di festeggiamenti saranno scanditi dalla Boffelli Italian Jazz Band. Inoltre, gli organizzatori, in collaborazione con l’Istituto Italiano di Cultura di Marsiglia, presentano due proiezioni di cinema all’aperto ” Miseria e nobiltà “e un altro” Ieri, oggi e domani Tradotto dall’attrice Sophia Loren.
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