Primavera al cioccolato

Ferrara-Piazza Municipale
il 23 – 24 – 25 marzo

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Con il sopraggiungere della primavera in P.zza Municipale a Ferrara il 23 – 24 – 25 marzo ritorna un dolce momento per tutti gli amanti del cioccolato di qualità. I migliori produttori artigianali del nostro territorio saranno i protagonisti della 3° edizione della manifestazione “Primavera al Cioccolato”organizzata dall’Assessorato alle Attività Produttive e l’Associazione della Strada dei Vini e dei Sapori in collaborazione con le Associazioni di categoria: ASCOM, CNA, CONFARTIGIANATO, CONFESERCENTI, FENAILP. Saranno presenti 20 stands in cui gli artigiani cioccolatieri esporranno per assaggi e vendita i loro prodotti di qualità.

Degustazione e vendita di prodotti artigianali a base di cioccolato
P.zza Municipale – Giardino delle Duchesse
venerdì 23 marzo dalle ore 17,30 alle ore 23,00 sabato 24 e domenica 25 dalle ore 10,00 alle ore 19,30

Gli espositori
Pasticceria Cioccolateria Puravida Via Padova, 187/B (FE) Tel.0532/465756
Chocolat Via Cortevecchia, 55 (FE) Tel.0532/242310
Panificio Moderno Via Ariosto, 99/101 Migliaro (FE) Tel/Fax.0533/654099
Il Duca d’Este Bar Pasticceria Piazza Castello, 22 (FE) Tel.0532/207688
in collaborazione con Torrefazione Caffè Krifi Via Bologna 565 (FE) Tel.0532/978444
Orsatti Gianfranco Panificio di: Via Garibaldi, 100 – Via Palestro, 69 – Ipermercato “Le Mura”
F.I.S. – Fabbrica Italiana Specialità Via Pomposa, 135 (FE) Tel.0532/62663
Pasticceria Bosi Via Vittorio Veneto, 5/11 Bondeno (FE) Tel.0532/892294
Pasticceria La Farmacia Corso Guercino, 50 Cento (FE) Tel.051/6832293
Pasticceria Palladino Via Provenzali, 1/C Cento (FE) Tel.051/904541
Rizzati Cioccolato e Canditi Via Virginia Woolf, 16 (FE) Tel.0532/742173
Stella Nadia Via Olmo, 58 (FE) Tel.3384728545
Passione Italiana – Orsatti 1860 S.r.l. Via Cà Milzona, 21 Mizzana (FE) Tel. 0532/771820
Agriturismo La Rocchetta Via Rocca 69 S.Egidio (FE) Tel.0532/725824
Pasticceria Turchi C.so Umberto, Sestola (MO) Tel.0536.62540
Los Cornetteros – cornetteria, Via C. Mayr, 99
Gelaterie
Gelateria k2 Via Armari, 30 (FE) Tel.0532/240332
Tutto Gelato P.zza XXIV Maggio, 5/7 (FE) Tel.0532/248474
La Cremeriadi Matteo Feliciani Via San Romano, 117 (FE)

GLI EVENTI
Inaugurazione della manifestazione
Venerdì 23 marzo ore 17,30 – P.zza Municipale
Taglio della Torta al Cioccolato offerta dalla Pasticceria Nori Sede: Via Amendola 21, Poggio Renatico Tel. 0532825357; Punto Vndita: V.le IV Novembre, 80 (FE) Tel. 0532769642

Laboratorio di cioccolato
– La sera di giovedì 22 Marzo Cristiano Pirani della pasticceria Chocolat terrà una lezione sulla preparazione di dolci al cioccolato in ambito domestico, dalle 20 alle 23 circa, presso il suo laboratorio pasticceria Chocolat – Via Cortevecchia, 55 tel. 0532 242310
Il costo del corso è di 35,00 euro a persona, verrà realizzato solo al raggiungimento di un numero minimo di 12 persone, per le prenotazioni rivolgersi a Chocolat Tel.0532/242310 

Festa al cioccolato:
All’Osteria delle Porte Serrate Via Montebello 79/a – (FE) Tel.
Domenica 25 marzo, dalle ore 16.00
variazioni di cioccolato della Chef Maura Ferrari. Ad ogni partecipante verranno servite sei diverse variazioni di cioccolato. Caffè e bevande comprese. Adulti: 10 euro – Bambini: 5 euro

curato da:PER CONTINUARE LE DELIZIE…
Tour del Cioccolato
Nei seguenti ristoranti a partire dalla sera dal 23 al 25 marzo speciali piatti al cacao e cioccolato
Ariosteria Palestro, 99 (FE) Tel. 0532/210583
garganelli alla zucca pancetta affumicata e cioccolato – tagliata agli aromi peperoncino e cioccolato – torretta di crepés alle 2 mousse e fragole
Trattoria Borgomatto Via della Concia, 2 (FE) Tel.0532/240554
Tortelli al cacao ripieno di montasio, cannella e mele al burro con sale affumicato di cervia
Cusina e Butega C.so Porta Reno, 26/28 (FE) Tel.0532/209174
Pappardelle al cacao con ricotta e pistacchi – Petto d’anatra in salsa con cacao e noci – Torta tenerina – Salama da sugo dolce con purè (zabaione)
Il Sorpasso Trattoria Via Saraceno, 118 (FE) Tel.0532/790289
Piatto Fantasia al Cioccolato
Mezza Luna Via Terranuova, 60 (FE) Tel.0532/209151
Antipasto: Cannolo croccante farcito con tartare di gamberi rossi profumati al lime, salsa di pistacchio, ricottina tiepida e cioccolato salato. Dolce: cannolo cioccolato fondente con crema cioccolato al rum e salsa all’arancia.
Osteria I Quattro Angeli P.zza Castello, 10 (FE) Tel.0532/211869
Millefoglie con ricotta, gocce di cioccolato e Parma 18 mesi – Tortelloni al cacao con ripieno di caprino dolce e noci in salsa di burro al tartufo – Petto d’anatra rosolato con salsa di cioccolato al peperoncino e arancia – Soufflè di mele e cioccolato con crema inglese alla vaniglia
Osteria Il Frantoio Via Baluardi, 51 (FE) Tel.0532/761698
Tagliolini al cacao con taleggio e speck – Mousse al cioccolato con crema di zucca
Quel Fantastico Giovedì Via Castelnuovo, 9 (FE) Tel.0532/760570
Capesante scottate in padella con purea di finocchi e fave di cacao. Euro 12,00
Ristorante Pizzeria l’Archetto Via Bologna, 589 (FE) Tel.0532/978420
Fettuccine di cacao alla boscaiola – Focaccia di maiale al cacao – tenerina al cioccolato
1/2 vino, acqua, caffe’.euro 25.00
Trattoria Borgomatto Via della Concia, 2 (FE) Tel.0532/240554
Tortelli al cacao ripieno di montasio, cannella e mele al burro con sale affumicato di cervia.
Osteria del Contrabbasso Via delle pescherie Vecchie, 3 (FE) Tel.0532/790008
Sella di coniglio al cacao amaro con mandorle e uvette di Smirne – Mousse al cioccolato bianco con vin brulè all’anice stellato e mele cotte.
Il Cucco Via Volta Casotto, 3 (FE) Tel.0532/1930676
Dolci in abbinamento ai vini: Torta pere e cioccolato (Fior d’arancio Passito Colli Euganei) Bonett (Aleatico Passito Feudi di San Marzano) Tortino cremoso al fondente (Pedro Ximenez sherry 12 anni Don Zoilo)
Leon d’Oro ristorante eventi P.zza della Cattedrale, 8 (FE) Tel.0532/209318
Cestino di grana, miele, palline e scaglie di cioccolato fondente – Cappellacci di zucca agli agrumi e cioccolato Lindt – Torta tenerina e pa
mpapato di Ferrara
euro 18,00 compreso coperto e servizio (bevande escluse)
Trattoria di Vignatagliata Via Vignatagliata, 61 (FE) Tel.0532/471785
Fettucine al cioccolato con ragù di cinghiale all’arancia – Torta caprese.
Provvidenza C.so Ercole I°d’Este, 92 (FE) Tel.0532/205187
Tortello di cacao alle pere e caprino con burro con scaglie pecorino e cioccolato – Sauté di pollo con pinoli e uvetta – melanzana a funghetto e fonduta di cioccolato
Este Bar Via delle Scienze, 15 (FE) Tel.0532/240323
Ravioli al cacao ripieni di ricotta e gocce al cioccolato conditi con scaglie di grana, burro ed erba cipollina – Tagliatelle al cioccolato con mandorle a fette e scaglie di cioccolato bianco –
Calzone ripieno di nutella e mascarpone con zucchero a velo
Ristorante FondoAlBanchetto Via Fondo Banchetto 5
Flan di zucca con mousse al cioccolato e sale Maldon – Strigoli al cacao con ragù di lepre o coniglio – Tagliata di controfiletto di cervo, con cioccolato a scaglie e composta di pere –
Dessert: Cioccolato – Cioccolato. Il costo del menù: euro 28,00 a persona, comprensivo di acqua, vino selezionato e dedicato al menù e servizio.
Ristorante DiVino Via Ripagrande, 21a/b (FE) Tel.0532/765310
Ravioli al cioccolato ripieni alle melanzane con ratatoulle di verdure e tartufo – stinco di agnello al forno patate al cartoccio e profumo di cioccolato – mille foglie croccante al cioccolato, mascarpone e fragole.
La Rocchetta Agriturismo Via Rocca 69 S.Egidio Tel.0532/725824 Salumi nostrani con pinzini ferraresi al cacao – Risotto carnaroli di Jolanda in crema di cacao – Faraona arrosto agli odori e cacao – Crocchette di zucca profumate al cacao – Panna cotta al cioccolato e rum. Costo euro 30.00 a persona

Nelle PIZZERIE:
Ciclone Via Vignatagliata, 11 (FE) Tel.0532/210262
Este Bar Via delle Scienze, 15 (FE) Tel.0532/240323
Speciale “pizza al cioccolato”

Nei seguenti bar e pasticcerie dal 23 al 25 marzo aperitivi e merende al cioccolato
Bar Aroldo Via Cortevecchia, 27 (FE) Tel.0532/204611
Tramezzino con Nutella e scaglie di cocco – spuntino con piadina al cioccolato accompagnato da vino passito veronese
Q.B.(ex Bar 4S) Corso Martiri della Libertà, 17 (FE) Tel.335 6666991
Per chi ha passione x il cioccolato..un pizzico di creatività e tanta..QuantoBasta..voglia di curiosare & divertirsi. CioccoNOstop 7.30-21.30
Café Noir (ex P16) L.go Castello, 16 (FE)
Ciocolates…why not?!
Quadratini di cioccolato: bianco, nero e fondente – Mignon al cioccolato – Shot al cioccolato della Perugina in omaggio.
Bida Via G. Mazzini, 20 (FE) Tel.0532 206315
torte tenerine al cioccolato
Caffè DiVino C.so Martiri della Libertà, 30 (FE)
Torte mono porzione: “crostata alla nutella” – “torta gianduia” – “tenerina” … il tutto accompagnato da “Nutellino”: caffè+nutella+crema di latte
Bar Nazionale C:so Martiri della Libertà, 30 (FE) Tel.0532/205067
Aperitivi: Alcolico: Suzu al cioccolato Analcolico: Bacio D’Angelo
Antipasti: Crostini al gorgonzola con pere e cioccolato – tomini piccanti al cioccolato
Primi: tagliatelle al sugo di cioccolato – penne alici e cioccolato – risotto con scamorza e cioccolato fondente
Secondi: spezzatino di manzo al cioccolato – scaloppine di maiale al cioccolato – verdure di stagione al cioccolato
dessert frutta al cioccolato – colomba ripiena di crema al cioccolato
Caffè del Corso C.so della Giovecca, 66 (FE) Tel.0532/207408
Aperitivo al cioccolato
Modà Restaurant & Dinner Via Della Luna, 30 (FE) Tel.0532/1827983

Leon d’Oro – bar pasticceria P.zza Cattedrale, 8 (FE) Tel.0532/209318
– Allestimento di una vetrina dedicata al pampepato di Ferrara,
– proiezione di video nei locali della pasticceria sulla lavorazione del cioccolato,
– realizzazione di miniature di cioccolato.
La Bottega del Pane nei PANIFICI di: C.so Isonzo, 115 – P.tta Tasso, 10 – Via Mazzini, 106
Panino al cioccolato – Tenerina al cioccolato
Farina di Riso PASTA FRESCA, PANE e DOLCI SENZA GLUTINE:Via Boccacanale di Santo Stefano, 58 Tel. 0532 470913
Tortelli al cioccolato cacio e pera (con pera e ricotta) – Tagliatelle al cioccolato muffin al cioccolato – Crostata al cioccolato – Croissant con pasta al cioccolato ripieni di cioccolato e bomboloni al cioccolato – Panini al latte con gocce di cioccolato.
http://www.farinadiriso.com/

Fonti:

http://www.eventiesagre.it/Eventi_Enogastronomici/6562_Primavera+al+Cioccolato.html