Come cucinare correttamente i fagioli: trucchi importanti

È noto che i fagioli possono essere tranquillamente considerati uno dei legumi più utili e prelibati che esistano.

Tuttavia, non sempre siamo soddisfatti della qualità del prodotto bollito.

Molto spesso, il motivo sta nel fatto che cuciniamo i fagioli in modo completamente sbagliato, afferma Yulia Arkhipova, esperta di questioni culinarie nelle pubblicazioni della rete BelNovosti.

Quali sono i trucchi che vale la pena conoscere per cucinare i fagioli?

cubetto di ghiaccio

Se vuoi che i fagioli dell'anno scorso diventino morbidi, gustosi e di alta qualità, durante il processo di cottura dovresti aggiungere 1-2 cubetti di ghiaccio uno per uno.

Si ritiene che questo metodo possa ammorbidire i fagioli che non sono stati lasciati in acqua durante la notte.

Foto: © Belnovosti

Bevanda speciale

Questo metodo consentirà inoltre ai fagioli di diventare più morbidi ed evitare il pre-ammollo. Per prima cosa, metti la coltura dei fagioli nell'acqua, portala a ebollizione e attendi tre minuti.

Quindi scolare l'acqua e aggiungere il liquido freddo.

Quantità d'acqua

Affinché i chicchi siano di alta qualità, non è necessario aggiungere molta acqua. Ciò non avrà l'effetto migliore sulla qualità del prodotto.

barca

È meglio scegliere un contenitore a pareti spesse per cucinare. Queste padelle garantiscono una cottura uniforme.

Grazie a questo contorno è di ottima qualità.

Abbiamo già parlato di quali additivi non dovrebbero essere aggiunti alle cotolette di patate in modo che la loro qualità non si deteriori.


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